Tok Guru Haji Mohamed Bin Haji Mat Diah, atau lebih dikenali sebagai Tok Guru Pak Su Mat, dilahirkan pada tahun 1932 di Kampung Beta Hilir, Kota Bharu, Kelantan. Beliau merupakan anak bongsu daripada empat beradik dalam sebuah keluarga yang sederhana. Pendidikan awal agama beliau bermula dengan pengajian secara langsung bersama ayahnya, Tok Haji Mat Diah, yang ketika itu merupakan guru al-Quran di kampung mereka.

Selepas kehilangan ayah, Tok Guru Pak Su Mat terus berusaha berdikari dengan sokongan kakaknya, Hajah Halijah Binti Mat Diah (Mad Da Jah). Beliau kemudiannya menyambung pelajaran di sebuah sekolah agama di Pasir Mas selama dua tahun, sebelum melanjutkan pengajian pondok selama bertahun-tahun. Di Pondok Kubang Bemban, Pasir Mas, beliau menuntut selama 12 tahun dan seterusnya di Pondok Pasir Tumboh, Kota Bharu selama 10 tahun. Semasa di Pondok Pasir Tumboh, Tok Guru Pak Su Mat dikenali sebagai murid harapan dan memiliki kebolehan unik dalam mengajar secara berkumpulan (Naqib Murajaah / Mentalaah).

Antara guru-guru tersohor yang pernah membimbing beliau ialah:

• Tuan Guru Haji Abdul Ghani Kubang Bemban
• Tuan Guru Haji Mustafa Pasir Tumboh
• Tuan Guru Haji Abdul Aziz Pasir Tumboh

Pada tahun 1966, Tok Guru Pak Su Mat berkahwin dengan Hajah Wan Mek (atau Wan Limah) Binti Haji Bakar dari Kampung Salor, Seberang Pasir Mas. Dari perkahwinan ini, mereka dikurniakan 12 orang anak (9 lelaki dan 3 perempuan). Bersama isteri yang setia, beliau mula menyalurkan ilmu agama kepada masyarakat Kampung Beta Hilir atas permintaan masyarakat dan rasa tanggungjawab selepas mendapat restu daripada guru-guru pondoknya.

Tok Guru Pak Su Mat telah menubuhkan Madrasah Muhammadiah, atau lebih dikenali sebagai Pondok Beta Hilir, pada tahun 1966. Walaupun madrasah ini pernah ditutup sementara pada tahun 1972 kerana beberapa sebab, beliau berusaha keras untuk menghidupkannya kembali pada tahun 1980. Selepas pemergiannya pada tahun 2000, usaha pengajian pondok ini diteruskan oleh tiga orang anaknya yang telah ditarbiah sejak kecil sebagai generasi penerus.

Dikenali sebagai seorang yang mudah didekati, Tok Guru Pak Su Mat sering turun padang ke rumah-rumah, madrasah, surau, dan masjid untuk mengajar agama kepada masyarakat setempat. Beliau meninggal dunia pada 14 April 2000 pada usia 68 tahun.

Semoga Allah merahmati roh beliau dan menetapkannya di kalangan orang soleh.